- Enfrentan dificultades para aumentar la producción de leche y mejorar la calidad de sus animales, debido a los costos que implica incorporar tecnología genética y mantener sus unidades de producción mientras esperan resultados, explicó Jaime Mantecón
Cinthia Ruiz/ Diario de Chiapas
Los pequeños ganaderos de Chiapas enfrentan dificultades para aumentar la producción de leche y mejorar la calidad de sus animales, debido a los costos que implica incorporar tecnología genética y mantener sus unidades de producción mientras esperan resultados. Así lo explicó el empresario ganadero Jaime Mantecón Álvarez, quien planteó alternativas para facilitar el acceso a estas herramientas.
Uno de los desafíos que mencionó es el bajo rendimiento de algunos hatos. Como ejemplo, señaló que una vaca puede producir alrededor de cinco litros de leche al día, mientras que, con un mejoramiento genético, se busca alcanzar hasta 15 litros. Aumentar la producción permitiría a los ganaderos obtener un mayor rendimiento de sus animales.
Sin embargo, este proceso requiere tiempo e inversión. Mantecón explicó que, desde la transferencia de un embrión hasta que la hembra nacida tiene su primera cría y comienza a producir leche, pueden transcurrir aproximadamente tres años y medio, que durante ese periodo, los productores deben mantener sus animales y continuar cubriendo los gastos de sus unidades de producción.
Esta situación representa un reto para quienes cuentan con pocas vacas y dependen de la venta diaria de leche para sostener sus actividades. Por ello, el mejoramiento del ganado debe considerar tanto la calidad de los animales como las posibilidades económicas de los productores para incorporar nuevas tecnologías sin dejar de percibir ingresos.
Como alternativa, Mantecón propuso facilitar el acceso a la transferencia de embriones de alta calidad. Indicó que cada embrión tiene un costo aproximado de siete mil pesos, pero planteó un esquema que permitiría reducirlo a tres mil 500 pesos, mediante la aportación de una parte del costo. Al considerar el procedimiento veterinario y los medicamentos, estimó que el productor podría desembolsar alrededor de mil 250 pesos.
El empresario también señaló que ha donado dosis de semen de sus sementales a ganaderos de Chiapas, quienes únicamente deben cubrir el servicio veterinario. Ante la demanda, explicó que comenzó a entregar 20 dosis por productor para ampliar el acceso a este recurso.
A estas acciones se suma la disponibilidad de su laboratorio de embriones, que, según explicó, puede contribuir a acercar la tecnología genética a más ganaderos. La intención es que las herramientas de mejoramiento no se limiten a las unidades con mayores recursos, sino que también puedan ser aprovechadas por productores que tienen menos animales.
Mantecón destacó además la importancia de compartir estos conocimientos con las nuevas generaciones. Como parte de este trabajo, mencionó el apoyo a estudiantes de Medicina Veterinaria de la Universidad Autónoma de Chiapas para acercarlos a los procesos de investigación y aplicación de tecnología en la ganadería.
El panorama del sector plantea el desafío de mejorar la productividad sin perder de vista las condiciones económicas de los pequeños productores. Para ello, el acceso a la genética, la capacitación y la transferencia de conocimientos son alternativas que pueden contribuir a elevar el rendimiento de los hatos y fortalecer la ac
