• El objetivo es fortalecer la prevención y promover la corresponsabilidad, a fin de evitar riesgos a la salud de los consumidores
Jorge Pérez Pólito
Debido al calor extremo que se ha registrado en los últimos días, dependencias de los tres órdenes de gobierno realizan diversas acciones para proteger la salud de la población.
De esta forma, y en el marco de la 4a. Semana Nacional contra Riesgos Sanitarios, la Secretaría de Salud del Estado efectúa en todos los municipios de Chiapas acciones de fomento sanitario enfocadas en el manejo higiénico de alimentos.
La dependencia informó que en las 10 Jurisdicciones Sanitarias de la Entidad se llevan a cabo estas acciones, con el objetivo de fortalecer la prevención y promover la corresponsabilidad, a fin de evitar riesgos a la salud de las y los consumidores.
Puntualizó que se busca garantizar la inocuidad en todas las etapas del proceso, así como el correcto lavado de manos, con base en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.
Las autoridades de salud dieron a conocer que a la fecha se han realizado un total de 60 pláticas con manejadores de alimentos, en las 10 Jurisdicciones Sanitarias del estado.
