Jorge Pérez Pólito
Con la participación de 36 competidores de la región, de diferentes estados de la república y de Guatemala, este fin de semana se realizó con éxito la 7ª edición del concurso de barismo denominado “Método vs Método”.
Karen Yoc Bustamante, integrante del comité organizador, resaltó que a más de siete años de estarse realizando este concurso ha crecido la comunidad del café del Soconusco, pues hay más personas que desean conocer y aprender más de todo lo relacionado a esta bebida tradicional.
Dijo que el objetivo del concurso de barismo “Método vs Método” es dar a conocer a las personas todo lo relacionado al mundo del café, principalmente de la región Soconusco, a fin de que se forme una comunidad del aromático grano que promueva su consumo, que conozcan que hay diferentes métodos para prepararlo y que visiten las cafeterías de la localidad.
Los amantes del café que participaron fueron de Villahermosa, Tabasco; Tijuana, Baja California, Hidalgo, Tapachula, Motozintla y de otros municipios de la región, así como un participante de Guatemala.
Los ganadores fueron: primer lugar, Yuling Reyes Yang; segundo lugar, Verónica Alejandra Zunún Méndez; tercer lugar, Grecia Yazmín Pérez García; y cuarto lugar, Iker Fernando Ramírez Meléndez.
El primer lugar recibió un premio económico, trofeo y su pase a la competencia nacional de Baristas Aeropress, que se efectuará en fecha próxima en la Ciudad de México.
