• El presidente del Consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla de Tapachula, Alejandro Ricaldi Jiménez, afirmó que han platicado con las empresas harineras para estar preparados con suficientes insumos en caso de alguna contingencia
Jorge Pérez Pólito
El presidente del Consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla de Tapachula, Alejandro Ricaldi Jiménez, precisó que para esta temporada de lluvias y ciclones tropicales 2026, se han coordinado con las empresas harineras para garantizar el abasto de este alimento en la localidad.
Dijo que como cada año, han platicado con las empresas proveedoras para tener la suficiente harina de maíz, a fin de estar preparados en caso de que se presente alguna contingencia en esta temporada de lluvias, que abarca de mayo a noviembre.
El empresario explicó que luego de la experiencia que tuvieron con el Huracán Stan, en octubre de 2025, comenzaron a organizarse y platicar con las empresas harineras para no tener desabasto de tortilla.
“El margen nos lo dio el Huracán Stan, de ahí se tomaron acciones para que tengamos el suficiente stock de harina como para una contingencia; está cubierto, tortilla habrá por cualquier situación”, manifestó.
Ricaldi Jiménez agregó que también las gaseras de Tapachula están en la misma posición, para tener el suficiente insumo y seguir operando en casos de contingencias.
Señaló que los Industriales de la Masa y la Tortilla están en constantes revisiones y acercamiento con Protección Civil, con la finalidad de estar informados de las condiciones climatológicas. Pidió a la población en general haga lo mismo, para estar prevenida y acudir a las tortillerías para comprar el alimento de manera oportuna.
