• Las autoridades de salud realizan diversas recomendaciones a la población para comprar productos del mar
Jorge Pérez Pólito
Para tener una Cuaresma saludable, las autoridades de salud recomendaron a la población tomar en cuenta diversos consejos, en la compra de productos del mar.
Primero, dijeron que es fundamental revisar que el pescado tenga ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor.
Además, si compran producto del mar congelados, deben evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permiten que se desarrollen bacterias.
En el caso de compras de ostiones y mejillones, recomendaron escoger solo aquellos que tengan la concha bien cerrada. «No compres producto del mar que estén expuestos a temperatura ambiente y verifica que se encuentren bien refrigerados o en una cama de hielo», precisaron.
Las autoridades sanitarias enfatizaron que no se debe descongelar y volver a congelar productos del mar. Todas estas recomendaciones van encaminadas a presentar la salud de la población, en esta Cuaresma 2026.
