- Pese a aumento salarial, se refleja un incremento de 13 por ciento en los insumos para comercios, expone administradora de panadería
Jorge Pérez Pólito
La administradora de la Panadería La Fogaza, María del Carmen Junio, dio a conocer que el aumento al salario mínimo que entró en vigor este año, incrementó 13 por ciento aproximadamente el costo de los insumos de este tradicional alimento.
«Todos nosotros hemos sufrido estos aumentos de la materia prima y tratamos de adaptarnos lo más que podamos, para que no nos duela este gasto; que no nos pegue tan duro en el bolsillo y tratando de sumarnos de verdad con todo cariño», manifestó.
Dijo que están tratando de ajustar los precios por todos lados, porque todo ha subido y esto se puede ver cuando van al súper o al mercado y apenas alcanza para comprar la comida de la semana, por lo que uno tiene que apretarse el cinturón e ingeniárselas.
Señaló que los productos que más han aumentado en una pastelería y panadería son la harina, el azúcar la leche, los huevos y la mantequilla. «En general, todos los productos han subido», reiteró.
Con relación a la mano de obra, comentó que no han tenido problema como en otros sectores productivos. En diciembre por ser una temporada alta, tuvieron que contratar más personal por el movimiento tan grande que tuvieron.
