Luis R. Gordillo / Diario de Chiapas
Este martes 9 de diciembre, la Palapa de la Feria Chiapas recibió al municipio de Villaflores, que presentó su tradicional Festival de la Cabeza Horneada.
En esta ocasión, ocho expositores estuvieron presentes en esta fantástica Muestra Gastronómica, una de las innovaciones que ha impulsado el nuevo Patronato de la Feria.
La Cabeza Horneada no solo es un delicioso platillo, también es una herencia cultural fraylescana que conserva técnicas ancestrales en su preparación y que hoy, se ha convertido en icónico y representativo de este importante municipio chiapaneco.
El evento estuvo encabezado por Valeria Rosales Sarmiento, Presidenta Constitucional de Villaflores y por Gerardo Toledo Coutiño, Presidente del Patronato de la Feria Chiapas, quienes estuvieron acompañados por autoridades y funcionarios.
Todos los presentes disfrutaron la Cabeza Horneada de manera totalmente gratuita y pudieron atestiguar las diferentes recetas con que cada expositor prepara esta delicia.
Además, Villaflores presentó un Programa Cultural con bailes tradicionales y música variada, interpretada por la Marimba Orquesta Municipal.
Le invitamos, apreciable público lector, a visitar la Feria Chiapas en sus diferentes actividades, pues van más allá de las actividades artísticas; la tradición, la cultura y la gastronomía de las diferentes regiones de nuestro bello estado, también tienen un importante espacio en esta festividad.
Asimismo, le exhortamos a visitar el municipio de Villaflores y conocer su belleza y gastronomía, particularmente la Cabeza Horneada.
